FIELD NOTES

田間誌

3 篇

01

米食知識

米買回家怎麼放？保存三原則：密封、陰涼、少量

米也會「老」。放錯地方，香氣跑掉、還可能長米蟲。照著密封、陰涼、少量三個原則，每一鍋都能吃到剛碾好的味道。

閱讀全文 →
02

米食知識

新米到貨，第一鍋怎麼煮？洗米、浸泡、水量一次說清楚

新米水分比較多，照舊米的方法煮容易太軟。從洗米、浸泡到水量，分享我們在田裡吃了幾十年的煮法。

閱讀全文 →
03

田間誌

一期作插秧了——今年的米，從今天開始

立春後的第一篇田間誌：插秧、巡水、等待。順便說說為什麼我們堅持收單後才碾米。

閱讀全文 →

禾光農園

台東池上的兩人農園。友善耕作、產季直送——不經盤商，從我們的田直接到你家的鍋。

聯絡 · CONTACT

地址
台東縣池上鄉福文路 88 號
時間
出貨日：週二・週五（收單後 48 小時內碾米出貨）

社群 · FOLLOW

示範網站，公司一切資料僅是示範用